magnesiumascorbylfosfaat
Engelse naam: L-ascorbinezuur-2-fosfaat magnesium
Engelse alias:
trimagnesium, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-yl]fosfaat
L-ascorbinezuur 2-fosfaat sesquimagnesiumzouthydraat
Magnesium (5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-2-oxo-2,5-dihydro-3-furanylfosfaat
MFCD08063372
CAS-nummer: 113170-55-1
Moleculair gewicht: 579,08
Moleculaire formule: Mg3.(C6H6O9P)2
Structuurformule:
Eigenschappen van vitamine C, fosfaat en magnesium
Het poeder ziet eruit als een wit of lichtgeel poeder, geurloos en smaakloos, bestand tegen alkali en hoge temperaturen, oxideert niet snel en de oxidatiegraad in kokend water is slechts een tiende van die van vitamine C, en wordt niet beïnvloed door metaalionen. Bij kamertemperatuur en een relatieve luchtvochtigheid van 75% gedurende 24 maanden ligt de integriteit nog steeds boven de 95%. Na 25 minuten bakken op 218 °C treedt er schade op, waardoor het nadeel van onstabiele en gemakkelijk afbreekbare vitamine C fundamenteel wordt overwonnen.
Toepassing van vitamine C-fosfaatmagnesium: toegevoegd aan voeding, veevoer, cosmetica, schoonmaakmiddelen, tandpasta, plasma en meer.
Bewaarcondities: Bewaar in een afgesloten verpakking op een koele, droge plaats. De bewaarplaats moet uit de buurt van oxidatiemiddelen, licht en kamertemperatuur zijn.
Verpakking: 25 kg kartonnen vat